Foto: Moments Fotodesign, Bamberg
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Über Zuckerbrot

 

Zuckerbrot, das sind Stefanie und Kristin. Aus Liebe zum Handwerk entstand die Idee, mit einem Laden die Plattform für regionale und “echte” Lebensmittel zu schaffen. Durch das Studium der Lebensmitteltechnologie in Weihenstephan und beruflicher Tätigkeit in der Lebensmittelindustrie hat Stefanie fundierte Kenntnisse über die Herstellung von Lebensmitteln im Allgemeinen. Aber auch darüber, wie bei der industriellen Herstellung “getrickst” wird, um große Stückzahlen von Produkten mit gleichbleibenden Eigenschaften zu produzieren. Aus Überzeugung, Lebensmittel mit Mehrwert für Mensch und Umwelt herzustellen, will sie nun mit Zuckerbrot ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ihre Schwägerin Kristin ist für die wunderbaren Kuchen und Motivtorten verantwortlich. Mit viel Liebe zum Detail und unglaublicher Geduld bäckt und verziert sie ihre Backwerke. Neben einer ansprechenden Dekoration ist ihr auch wichtig, dass Zucker maßvoll eingesetzt wird und keine künstlichen Aromen eingesetzt werden. Beide haben langjährige Erfahrung in der Gastronomie, im Catering und im Eventmanagement. Das kommt der Organisation von Kuchenbuffets, Snack-Platten und ähnlichem für Hochzeiten, Familienfeiern und Firmen-Events zugute.

 

Mit ihrem Laden in Bamberg hat sich Stefanie einen kleinen Traum erfüllt. Nahe der Innenstadt heißt der Laden Gäste aus Nah und Fern willkommen.